Una de las principales características de la cultura alimentaria china es el "énfasis en los condimentos". La formación de condimentos base para ollas calientes es inseparable del uso de condimentos. "La belleza de la comida depende del sabor, y el sabor depende del condimento". Se puede decir que sin condimento, la cocción no se desarrollará rápidamente. Pero los tiempos están cambiando, el consumo está cambiando y los condimentos tradicionales necesitan innovación. Los condimentos personalizados definitivamente se convertirán en una tendencia de desarrollo del mercado.

1. Salud funcional de los condimentos personalizados

Los consumidores están prestando cada vez más atención a la salud, la seguridad y la nutrición. Su investigación sobre el impacto de los ingredientes alimentarios en la salud también se está profundizando y esperan estar más en línea con la tendencia de desarrollo actual del consumo saludable. Al mismo tiempo, los consumidores prefieren comprar productos que no contengan conservantes, colorantes ni productos genéticamente modificados. Los condimentos saludables también son significativamente más caros que los condimentos normales. Los condimentos han evolucionado rápidamente hacia la salud y la funcionalidad, lo que hará subir aún más los precios de la industria.

2. Envases personalizados de condimentos personalizados.

La demanda de los consumidores ya no se limita a los condimentos tradicionales en sí, y la nueva dinámica ha planteado nuevos requisitos para el diseño de envases de condimentos. Los condimentos personalizados y de moda se han convertido en una demanda potencial. En los últimos años, las empresas de alimentos nacionales y extranjeras han realizado innovaciones en el envasado de alimentos y han introducido continuamente una variedad de envases nuevos, como envases asépticos y envases de atmósfera modificada. Muchos comerciantes también tienen muy en cuenta las cuestiones de la protección de la luz y la estabilidad a la hora de producir envases. Los envases ecológicos se han convertido en una tendencia de desarrollo porque no contaminan el medio ambiente ecológico, son inofensivos para la salud humana, pueden reutilizarse y regenerarse muchas veces y pueden promover el desarrollo social y económico sostenible.

3. Varios condimentos personalizados

El rápido desarrollo de la industria de catering a base de ollas calientes ha provocado efectos sinérgicos desde las tiendas de catering hasta el consumo doméstico, formando una industria de catering más grande. Si es necesario, se pueden fabricar condimentos y productos personalizados en la industria de la restauración. Al mismo tiempo, de acuerdo con la tendencia de desarrollo del consumo doméstico, los productos terminales se guían por las tendencias de desarrollo de la restauración, como los condimentos para platos famosos como los de Sichuan. La cocina, la cocina cantonesa, la cocina de Shandong y la cocina de Jiangsu, y los condimentos compuestos especialmente utilizados para verduras mixtas, fideos con salsa de soja, camarones hervidos, condimentos para pollo frito y diversos condimentos serán una de las principales direcciones para el rápido desarrollo de los condimentos en el futuro.